عن المطعم

منذ الصغر، كان البحر هو الملاذ الأول، والصيد هو الشغف الحقيقي. لم يكن مجرد هواية، بل كان عشقًا لنكهة البحر وأسراره. كطفل صغير، كنت أقضي ساعات طويلة بجانب الصيادين، أتعلم منهم أسرار المهنة، أراقب حركة الأمواج وأتأمل كيف تتحول الأسماك الطازجة إلى وجبات شهية تحمل مذاق البحر النقي.

كبر الحلم معي، ومع كل تجربة وكل طبق أعدّه، كنت أكتسب خبرة جديدة. لم يكن الأمر مجرد طهي، بل كان فنًا يتطلب الدقة والابتكار. بدأت رحلتي في العمل داخل المطاعم، متنقلًا بين أشهر الأماكن التي تقدم المأكولات البحرية، أتعلم من كل مطبخ وأضيف لمستي الخاصة لكل وصفة.

لكن الشغف وحده لم يكن كافيًا، كان لا بد من خطوة جريئة، وهكذا وُلد “عم سمك”. مطعم ليس كغيره، بل مكان يعكس رحلتي مع البحر، حيث تمتزج نكهة الأصالة مع الجودة العالية، ليحصل كل زائر على تجربة لا تُنسى.